Sim!
Você pode desabilitar a função de compras por aproximação (contactless) no menu: "Cartões" > aba "Cartão físico" > "Aproximação" (indicado pela seta vermelha na imagem abaixo)
Caso em seu app não apareça a opção "Aproximação" na sua área de cartões, certifique-se de que esteja com a última versão do app instalada em seu celular, ok?
Vale lembrar também que nas compras por aproximação com valor acima de R$200,00, a senha numérica do cartão é sempre solicitada, ok?