Sim!
Você pode desabilitar a função de compras por aproximação (contactless) no menu: "Cartões" > "Cartão físico" > "Aproximação" (indicado pela setinha vermelha na imagem abaixo)
Se no seu aplicativo não tiver a opção "Aproximação" na sua área de cartões, é provável que você esteja com uma versão antiga do app, então não esqueça de atualizar, beleza?
Vale lembrar também que nas compras por aproximação com valor acima de R$ 200,00, a senha numérica do cartão é sempre solicitada, ok? O limite para compras sem senha é R$ 200,00.