Pode sim! O código identificar (MCC) das maquininhas dos postos de combustível costuma estar cadastrado para debitar do saldo de Mobilidade.
Então, de forma geral, o Caju é aceito sim, mas, vale informar que essa classificação é feita pelo estabelecimento, tudo bem?
Caso não tenha o valor total da compra disponível nessa categoria, o débito do valor total ocorrerá de Saldo Livre, se houver disponível.
Se liga na dica: as compras nos aplicativos das redes de combustível, como "Ipiranga - Abastece aí" e "Shell Box", também podem ser pagas com seu saldo de Mobilidade, ok? (ou Saldo Livre, se não houver saldo disponível em Mobilidade). Lembrando que para compras em sites e aplicativos você deve cadastrar o seu cartão virtual disponível no app em: "Cartões" > "Cartão virtual".